Eens in de zoveel tijd komt Radio 10 Gold kok Arjen Zeevenhooven aanzetten met een echte klapperrrr van een recept. Woensdag was dat weer het geval! Het recept? Paradise By The Dashboard Light! Beluister het fragment om te horen hoe je het maakt en/of bekijk het recept hieronder.

Luistertip bij het bereiden:

Bereidingsduur: uurtje
Kosten: €7,-
Aantal personen:4
Kcal: 625

Ingrediënten:2 handjes pindaas
2 plakken suikerbrood of ontbijtkoek
100 ml volle melk (1 koffiekopje)
2 eieren, losgeklopt
500 g rundergehakt
1 bakje pistachenoten (95 g)
1 zakje bosui in ringetjes.
1 zak diepvries doperwtjes (300 gram)
4 el abrikozenjam

Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 °C. Week het brood 2 minuten in een kom in de melk. Meng het geweekte brood of ontbijtkoek met de eieren door het gehakt. Kneed de pinda’s, de pistachenoten de diepvries doperwtjes (hoef je niet te ontdooien) en de helft van de bosui erdoor. Voeg peper en zout naar smaak toe. Vorm er een brood of een lange staaf van en leg in een met bakpapier beklede braadslee. Besmeer het gehaktbrood met een lepel met de abrikozenjam. Bak in ca. 30 tot 40 minuten goudbruin en gaar. Neem uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 15 min. rusten voordat je het aansnijdt. Strooi de rest van de bosui erover. Lekker met gebakken aardappelen.

Echt een feestje op je bord!

Meer recepten van Arjen check je HIER.