Wat eten we vandaag?
1 kilo aardappelen
1 zak gebroken sperziebonen (500 g)
3 eetlepels boter
4 lekkere gehakt cordon bleus
1/2 duobakje gerookte spekblokjes (a 250 g)
1 bakje gesneden champignons (125 g)
1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), fijngehakt
Aardappels schillen en gaarkoken in water met zout. Sperziebonen in 10 min. beetgaar koken, afspoelen met koud water en in vergiet laten uitlekken. Intussen in ruime koekenpan 2 el boter verwarmen en de gehakt cordon beus in 5 min. bruinbakken, halverwege omdraaien. In braadpan spekblokjes in rest van boter 3 min. bakken. Champignons toevoegen en 2 min. meebakken. Sperziebonen erdoor scheppen en geheel goed doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper, bestrooien met peterselie. gehakt cordon bleu over vier borden verdelen, aardappels en sperziebonenmengsel ernaast scheppen.
Tuurlijk mag er ketchup bij, piccalilly is ook lekker
Kcal 510
