Wat eten we vandaag?
500 gram half-om-half gehakt
1 blikje tomatenpuree van ongeveer 50 gram
scheutje olie (maakt niet uit welke)
2 eieren, losgeklopt
25 gram gekruid paneermeel
500 gram verschillende groenten in plakjes /blokjes gesneden
Het maakt niet zo veel uit wat je erin stopt (koelkast opruimen noem ik dat)
Voorbeeld
Broccoli,wortel, champignon, ui, courgette, boontjes, paprika, tomaat,prei
800 gram verse of voorverpakte krieltjes
Zout en peper
Materialen
2 cake blikken van 1 liter
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Meng het gehakt in een grote kom met de tomatenpuree, de eieren, zout en peper, het paneermeel en de blokjes gesneden restjes groenten.
Smeer met een kwast of keukenpapier de cakeblikken in met een beetje olie.
Vul de cake blikken met het groenten/gehakt mengsel en bak het gedurende 35 minuten op 190 graden.
Bak 15 minuten voor het gehaktbrood klaar is de krieltjes in een beetje olie goudbruin in een koekenpan.
Stort het gehaktbrood voorzichtig op een grote plank (kijk uit voor heet lekvocht) en snijd het in plakken. Lekker met een frisse salade.
Eet smakelijk.
