Hete bliksem met kip in notenkorst

Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de aardappels in water met wat zout in 20-25 minuten gaar. Leg de stukken appel op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrooi ze met zout en peper en laat ze 15 minuten garen in de hete oven.

Hak de noten fijn* vermeng het met de paneermeel.
Maak de kip droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Haal vervolgens eerst door de bloem dan door het losgeklopt ei en dan door het noten/paneermengsel
Bak de kip in een beetje boter aan in de koekenpan aan beide kanten en gaar verder in de oven voor ± 8 minuten.

Verwarm de melk met de boter. Giet de aardappels af en stamp ze met de warme melk tot een romige puree. Maak op smaak met peper en zout. Schep er op het laatst voorzichtig de warme appelblokjes door zodat ze heel blijven.

Kcal  800
Vet  25 gram

*Geen vijzel of keukenmachine gebruiken. Doe de noten  in een plastic zak en verkruimel door er met de onderkant van een steelpannetje op te slaan.

  hete bliksem: is een oud Hollands gerecht. Een stamppot die bestaat uit aardappel en appelen.