Wat eten we vandaag?
4 eetlepels ketjap manis
4 eetlepels olie
2 eetlepels balsamicoazijn
3 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
1/2 a 1 theelepel sambal oelek
4 stukken zalmfilet
Als je de vis gaat BBQen kan je dit het beste op aluminiumfolie doen,
anders plakt de vis aan het rooster vast.
In lage schaal de ketjap, olie, balsamicoazijn, knoflook, basterdsuiker en naar smaak sambal en zout door elkaar kloppen. Zalmfilet door marinade wentelen, schaal afdekken en zalm ca. 1 uur in koelkast marineren. Zalm af en toe keren.
Zalmfilet uit marinade nemen, laten uitlekken en in een grilpan om en om drie minuten grillen (dit kan ook in een gewone tefalpan) Vis tijdens het grillen of bakken 1 à 2 keer met overgebleven marinade bestrijken. Lekker met aardappelsalade.
Kcal 470
