Luister ook naar:
Fragmenten
Tom Sebastian
Tom Sebastian

Tom Sebastian

Over de nieuwe tassen trends

Luister

Kevin Brouwer
Kevin Brouwer

Kevin Brouwer

Met sterrennieuws

Luister

Cilia wint een taart
Cilia wint een taart

Cilia wint een taart

Voor haar man

Luister

Koken

Wat eten we vandaag?

Jambalaya met tropisch fruit en gele rijst


Bereidingsduur: 30 minuten
Aantal Personen: 4
Kosten: € 6,75
Ingredienten:
  • 400 g rundergehakt
     
    1 eetlepel cajunkruiden (potje 50 g)
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 125 g chorizoworst (250 g)
  • 2 uien, gesnipperd
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 1 pak gele rijst (325 g)
  • 200 g tuinerwten (diepvries, pak 450 g)
  • 1 blikje tropische fruitcocktail op siroop (227 g), uitgelekt

Bereiding:

Meng het gehakt met de cajunkruiden, de knoflook en 1 eetlepel olie. Verwijder het vel van de worst en snijd hem in plakjes. Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en bak de plakjes chorizo, de ui en de paprika 5 minuten. Voeg de rijst en 550 ml water toe. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 3 minuten koken. Voeg de tuinerwten toe en laat nog 5 minuten koken. Draai als de rijst gaar is het vuur uit. Verhit een pan met antiaanbaklaag en bak het gehakt in ongeveer 8  minuten rul en gaar. Meng het gehakt samen met het fruit door de rijst en laat met de deksel op de pan nog 5 minuten staan. Serveer met een frisse groene salade.

Kcal 620