Moussaka

Kook de aardappelen af in ± 10 minuten af
Bak het vlees in de koekenpan of hapjes pan in een klein beetje olie uit en doe het op een zeef zodat het vlees kan uitlekken.
Snijd de aubergine met de kaasschaaf in de lengte in repen of snijd plakjes en grill de plakjes aan een kant of bak ze ook in de koekenpan.
Maak de bechamelsaus met de melk en het pakje mix volgens receptuur op de verpakking of maak het zelf.
Vet een ovenschaal in en verdeel de helft van het vlees over de bodem van de schaal
Leg vervolgens de plakjes aubergine en aardappel  over het vlees en herhaal dit nog een keer dus weer een laagje vlees en aubergine en aardappel

Giet er daarna de bechamelsaus over en strooi er tot slot de geraspte kaas over.
Zet het ± 10 minuten in de verwarmde oven en als je een grill stand hebt op de oven de laatste 2 minuten onder de grill zodat er een mooi krokant kaaskorstje ontstaat.

Variatie: met dit gerecht kan je eindeloos variëren gebruik bv gehakt of andere groenten of lasagne vellen ipv aardappel en in plaats van bechamelsaus een tomatensaus. Ook makkelijk een dag van te voren te maken. Zet het dan wel 40 minuten in de oven.

Bechamelsaus: is een saus die bestaat uit boter, bloem en melk die op smaak wordt gebracht met peper, zout en vaak geraspte nootmuskaat Deze saus wordt vaak gebruikt als saus over de bloemkool of als basis voor andere sauzen. Bv door er geraspte kaas doorheen te strooien ontstaat er kaassaus. kijk op de website www.arjenkookt.nl  voor het recept.

Kcal 845