Luister ook naar:

Fragmenten
Kevin Brouwer
Kevin Brouwer

Kevin Brouwer

Over Angela Groothuizen, The Winner Is en Gordon

Luister

Mexicoooo
Mexicoooo

Mexicoooo

Recept by Arjen Zeevenhooven

Luister

Natalie Serlui
Natalie Serlui

Natalie Serlui

De kraag als modeaccessoire

Luister

Meer fragmenten

Koken

Wat eten we vandaag?

Pasta salade met Spaanse gehaktballetjes


Bereidingsduur: 20 minuten
Aantal Personen: 4
Kosten: € 9,00
Ingredienten:
  • 1 krop sla
  • 200 gram pasta naar keuze
  • 600 g tuinerwten-wortel (diepvries zak a 1 kg)
  • 100 gram salami
  • 400 gram rundergehakt
  • 1 ei
  • 4 eetlepels paneermeel
  • 6 eetlepels olijfolie
  • Sla dressing
  • 1 pot rode paprika's gegrild (295 ml)
  • 1 zak rucola sla (75 g)

Bereiding:

Pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar koken. Met koud water afspoelen en laten uitlekken. Tuinerwten en wortel volgens aanwijzingen op verpakking beetgaar koken. Met koud water afspoelen en laten uitlekken. Grote wortels halveren. Salami fijnsnijden. Gehakt mengen met ei, paneermeel, salami en zout en peper naar smaak en hiervan kleine balletjes draaien. Twee el olie in koekenpan verhitten en gehaktballetjes rondom 8 min. bruin en gaar bakken. Intussen paprika laten uitlekken en 1 el vocht opvangen.
Sla wassen en goed uit laten lekken. Pluk de bladen van de sla en leg de sla in een grote salade bak of schaal,  Paprika’s in blokjes snijden. Pasta, paprika, tuinerwten en wortel, rucola en dressing mengen en op over de geplukte sla verdelen.
Gehaktballetjes erover verdelen en de rest van de dressing erover verdelen
Lekker met stokbrood

Kcal 680