Romige zalmfilet met tomaat en dille

Dit recept kan het beste bereid worden in een ruime hapjespan met anti aanbaklaag.

Snipper de ui, pers de teentjes knoflook uit, Snijd de prei in fijne ringetjes en was ze goed, snijd de tomaten met huid en haar in fijne blokjes.

Snijd de ontdooide zalm filets in blokjes van 3 x 3 cm. (komt niet zo precies).

Verhit de zonnebloemolie in de pan en fruit alle voorgesneden groenten op hoog vuur gedurende 5 minuten.

Voeg het kerriepoeder en de zalmstukjes toe en verwarm nog 3 minuten op hoog vuur.

Voeg de room en de krachtbouillon tomaat toe (nog 1 pot water toevoegen) en breng het geheel al roerend aan de kook.

Peper en zout naar smaak toevoegen en binden met allesbinder.

Voor het opdienen dille erover heen strooien.

Heerlijk met rijst of aardappelpuree

Kcal 630