Vissticks met rijst en tomaten kokos saus

Rijst koken volgens aanwijzing op verpakking. In hapjespan met anti-aanbaklaag helft van olie uit blikje ansjovis verhitten. Ansjovis, ui en kappertjes toevoegen en 3 min. op matig vuur bakken. Tomatenblokjes (incl. vocht), bruine suiker en kokosmelk erbij doen en aan de kook brengen. Laat de tomaten-kokossaus 15 min. op laag vuur laten sudderen. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen sperziebonen in 8 min. beetgaar koken in water met een beetje zout.
In pan met anti-aanbaklaag de vissticks bereiden volgens aanwijzing op verpakking. Rijst, vissticks en sperziebonen over vier borden verdelen, saus ernaast en erover scheppen.

Kcal 625

Als je er niet van houdt, gewoon geen ansjovis gebruiken